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副校长许存宁到学校食堂检查指导工作好彩客官

发布时间:2019-09-16 10:14编辑:政治头条浏览(196)

    本次培训提升了全体食堂工作人员的安全认知水平,为校园的食品安全和稳定筑起了坚实的防护墙。

    副校长许存宁到学校食堂检查指导工作

    官金华同志讲话

    培训后,傅业锋副校长分别从角色、责任、规范、流程等几个方面强调了安全注意事项。


    时间:2015-06-01 15:40:47来源:后勤服务中心作者:浏览次数:

    5月28日、29日,副校长许存宁在后勤服务中心党总支书记、主任周富强的陪同下,深入南、北校区学生食堂,对学校饮食工作进行检查指导。

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    正值中午就餐时间,许存宁副校长与后勤服务中心负责人一同来到食堂,深入各餐厅操作间、库房、售饭厅详细了解食堂卫生情况、工作人员工作情况和学生就餐情况,认真查看了各食堂的环境卫生、设施设备、餐具消毒、食品留样、饭菜价格、饭菜品种等情况,并与工作人员进行了交流,对饮食服务公司的运行情况和职工队伍状况进行了详细了解。

    在对工作人员的辛勤付出给予充分肯定的同时,许存宁强调学生食堂是学校后勤保障工作的重中之重,要将食品安全卫生放在首要位置,切实做好原材料采购、食品留样、餐具清洗消毒、索证索票等环节工作,严把食品安全关、卫生关和进货关,规范操作、严格流程,确保食品卫生安全,同时要进一步转变服务态度,提高服务意识,以细致周到热情的服务,提升师生对餐饮工作的满意度。

    饮食服务公司将针对检查中存在的问题,从安全、卫生、质量、服务态度、服务意识等方面进一步加强管理,细化工作,落实责任,强化监督,完善制度,为师生提供安全、放心、到位的饮食服务。

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    为了增强食堂工作人员的安全责任意识,规范食堂人员的操作,强化各种安全责任,4月15日下午,官滩中学对食堂工作人员进行了安全知识培训,总务处刘利生主任主讲,副校长傅业锋参加了会议。

      开展食堂安全知识培训旨在切实加强学院食堂食品安全工作,进一步增强食堂从业人员食品安全意识,提高学院食堂管理水平。通过此次培训,食堂工作人员纷纷表示,对食品安全法律法规和餐饮服务食品安全操作规范有了更深刻的理解和准确把握,为学院食堂食品安全工作奠定了坚实基础。

    副校长许存宁到学校食堂检查指导工作好彩客官方网站。培训中,刘主任就食堂原材料的验收和登记、检验和留样、食品加工的流程、生熟食品的摆放、食堂工作人员的服装规范穿戴、水电气的日常检查等做出规范性的讲解,并给予具体明确的要求。尤其结合身边的食堂安全案例,提醒食堂工作人员要格外注意食品安全,水电气安全。告诉大家“学校是我们的家,安全靠大家”的道理,同事之间理应互相帮助,互相提醒,齐心协力做好工作。

    高云生主任在总结中强调:谢教授的讲解非常实用,一定要把这些知识运用到实际工作当中,增强安全意识,提高服务水平。食堂从业人员一定要把食品安全作为头等大事,严格按规范操作,杜绝食品卫生安全事故的发生。

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    官金华副院长对谢教授的到来表示了热烈的欢迎!他强调,食品安全是与会的所有人和学院所有的学生家长最关心的问题,也是所有的安全中最重要的问题,责任重大。希望这种培训会以后要经常化,程序化,常态化,并制定出台培训制度,提高我们的业务能力和防范意识,为广大师生提供更安全、健康的饮食服务,助力学院又好又快发展。

    3月21日13:30分,饮食服务中心在学院教学楼A区201教室举办食品安全知识培训会。学院党委委员、副院长官金华出席了会议并讲话,秦皇岛市食品和市场监督管理局谢兵教授主讲。食堂从业人员、饮食服务中心全体管理人员80余人参加了培训,饮食服务中心主任高云生主持培训会。

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    谢兵教授讲座

    谢兵教授以《餐饮服务单位从业人员食品安全培训》教材为依托,分析食堂安全隐患,对餐饮服务规范、细则进行详细讲解,对高校食堂食品卫生安全管理、食品采购与存储、食品加工操作流程和卫生规范、从业人员卫生自律以及预防措施等方面进行全面深入的分析。

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